春天的普安，茶山绿得发亮，嫩芽挤满枝头。普安县南湖街道实验幼儿园的孩子们没闲在家里，他们背起小竹篓，牵着爸爸妈妈的手，钻进茶园——不是为了拍照，是为了一碗擂茶汤圆，亲手采回最新鲜的茶叶。

茶园里，小手掐下“一芽一叶”

阳光洒在茶垄上，露珠还没散尽。孩子们在茶树间钻来钻去。四岁的乐乐蹲在一棵茶树前，把鼻子凑到嫩芽上使劲一吸：“妈妈，这个叶子好香！”旁边的大人被他逗笑了。

老师蹲在田埂上，捏着嫩芽示范：“采茶要采‘一芽一叶’，顶上这个芽，连带下面这片嫩叶子，轻轻一掐就下来。”孩子们瞪大眼睛盯着老师的手指。

可真轮到他们上手，就没那么顺利了。五岁的浩浩一把抓住一根枝条往下拽，老叶子、嫩叶子全扯下来，手里攥着一把碎叶。他愣愣地看着自己的手，又看看旁边小朋友篓里整整齐齐的嫩芽，急得直跺脚。妈妈走过来，握住他的小手，轻轻一掐，嫩芽断了。“用指甲掐，不能硬扯。”浩浩试了几次，终于成功，举着叶子满茶园跑：“我会啦！”

孩子们在茶垄间穿梭，时不时传来惊呼：“老师，我这棵芽好大！”“爸爸快看，我采了一把！”茶篓里的嫩芽渐渐堆起来，绿油油的，还带着露水。

“以前孩子只在超市见过茶叶，今天自己下地采，回去还要自己做，比课本上生动。”一位家长边说边给儿子擦汗。

石臼里，茶叶变成绿油油的泥

带着采回的茶叶回到幼儿园，真正的“硬仗”才开始。食堂阿姨把茶叶焯过水，倒进几个老石臼。孩子们围在石臼边，撸起袖子，轮流抡起小木槌就开捣。

浩浩第一个上手，力气太大，茶叶溅得到处都是。老师赶紧过来：“轻一点，转着圈捣。”浩浩放慢节奏，小木槌在石臼里画着圈，茶叶慢慢软烂，渗出深绿色的汁液。

“让我试试！”孩子们争着抢木槌，你捣两下，我捶几下。石臼里的茶叶变成细腻的茶泥，绿油油的，散发清香。朵朵凑上去闻：“好像抹茶冰淇淋的味道！”

隔壁桌在揉糯米粉。几个小家伙袖子撸得老高，小手在粉团里使劲摁，面粉糊了一脸。五岁的糖糖一边揉一边喊：“面团好黏，把我手粘住了！”老师笑着教她：“手上沾点干粉就不粘了。”

包馅更是状况百出。有的汤圆包到一半，黑芝麻馅从裂缝挤出来，孩子赶紧用手指堵；有的搓成长条，被笑称“像毛毛虫”；还有的把汤圆捏成扁的，说要做“汤圆饼”。老师在一旁看着，也不急着纠正，让孩子们自己琢磨。不一会儿，盘子里摆满大大小小、奇形怪状的汤圆。

浩浩举着自己那个露馅的汤圆：“我这个是创意款！”旁边的乐乐不服气：“创意款也得能吃啊，你的都漏了！”两人约定等煮熟了比一比。

一碗擂茶汤圆，吃出家乡味

厨房大锅里水咕嘟咕嘟冒着泡。老师把汤圆一个个放进去，白的、绿的、圆的、椭圆的，在沸水里翻滚。孩子们趴在窗口眼巴巴地瞅：“老师，好了没有？”

“等汤圆都浮起来就熟了。”老师拿着大勺轻轻搅动。终于，汤圆全漂在水面上，白白胖胖，冒着热气。

孩子们端着小碗排队，眼睛直盯着锅。轮到朵朵时，她特意挑了那个露馅的——那是她自己包的。咬一口，软糯的外皮裹着茶香，芝麻馅流出来，甜丝丝的。“好吃！”她眯起眼睛笑了。

“老师，我还要一碗！”呼声此起彼伏。没人嫌汤圆长得丑，孩子们吃得格外香。浩浩吃完舔舔嘴：“原来做汤圆这么累，我以后再也不剩饭了。”旁边的小朋友纷纷点头。

非遗不是老古董，是孩子手里的茶香

今年1月，普安县政府将“擂茶汤圆制作技艺”列入县级非物质文化遗产名录。这道当地人吃了多少代的点心，头一回有了“名分”。可对幼儿园的孩子们来说，非遗不是文件上的名词，而是自己搓出来的、尝到的家乡味。

幼儿园把这项手艺搬进课堂，不是想培养小传承人，而是让孩子们从小知道：家乡的味道，可以自己做出来，能闻见、摸着、吃进肚子里。园长站在一旁看着孩子们：“大班孩子好奇心最旺，让他们亲手摸、亲眼瞧、亲口尝，比讲一百遍故事都管用。现在他们谁不知道擂茶汤圆是怎么做的？”

确实，孩子们不仅能说出制作步骤，还能讲出采茶的要领。有个小男孩指着碗里的汤圆说：“这叫擂茶汤圆，是我们普安的。”语气里带着自豪。

从茶园到厨房，从叶子到汤圆

从春日的茶园到热闹的厨房，从一片嫩叶到一碗汤圆，孩子们完成了一次完整的劳动体验。小手沾满面粉，额头沁出汗珠，脸上挂着笑。也许多年后他们会忘记很多事，但那个春天的茶香、那碗自己包的擂茶汤圆、那些和小伙伴争着捣茶的瞬间，大概会一直留在记忆里。

这次活动是幼儿园将本土非遗融入劳动教育的一次尝试。孩子们在采茶中亲近自然，在制作中学会协作，在品尝中感受劳动的价值。把非遗从“名录”里请出来，变成孩子手中的茶泥、碗里的汤圆，文化传承就有了温度，劳动教育也有了扎根的土壤。

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（    作者 ‖  张云梅  编辑 ‖  印象黔西南  ）